Un service irréprochable, à l’écoute et professionnel. L’équipe a su comprendre exactement nos besoins et livrer un résultat au-delà de nos attentes. Je recommande vivement !
Marché des Capucins Viandes du terroir
Boucherie Bordeaux : viandes françaises et charcuterie de tradition
- Marché des Capucins — place des Capucins, 33800 Bordeaux
- Livraison à domicile sur Bordeaux et sa métropole
BœufVeauAgneauMoutonPorcVolaille fermièreCanard du Sud-OuestCharcuteriePréparations maison
Notre adresse
Retrouvez-nous au marché des Capucins, le ventre de Bordeaux
C’est ici que bat le cœur de la Boucherie Dodin : sous les halles du marché des Capucins, place des Capucins à Bordeaux, au milieu des maraîchers, des écaillers et des fromagers qui font la réputation du plus grand marché de la ville.
Notre étal se tient là toute l’année. Les viandes françaises y sont exposées entières, découpées à la demande devant vous, et la charcuterie de tradition complète la vitrine. Vous choisissez votre morceau, nous le préparons, nous vous donnons la cuisson qui va avec.
Venir aux Capucins, c’est aussi retrouver l’ambiance d’un vrai marché bordelais : on prend le temps, on goûte, on discute, on repart avec de quoi tenir la semaine.
- Où : marché des Capucins, place des Capucins, 33800 Bordeaux
- Halles couvertes : stand BOUCHERIE DODIN, à l’intérieur du marché
- Sur place : découpe à la demande, conseils de cuisson, préparations maison
- Accès : tram et bus à deux pas, parking du marché des Capucins
Artisan boucher charcutier
Une boucherie à Bordeaux qui travaille la viande entière
La Boucherie Dodin sélectionne de la viande française, gage de qualité, et la travaille sur place, du quartier entier jusqu’au morceau prêt à cuire. Ici, personne ne déballe de barquette : les bouchers désossent, parent, ficellent et découpent à la demande, devant vous.
Sept familles de produits composent l’étal au quotidien :
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Bœuf de races à viande françaises, dont la Limousine
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Veau, du quasi à l’osso bucco
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Agneau et mouton français
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Porc français, frais ou fumé
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Volaille fermière et canard du Sud-Ouest
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Charcuterie de tradition et spécialités girondines
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Préparations maison réalisées dans notre laboratoire
Vous hésitez sur le morceau à choisir pour six personnes, pour un barbecue ou pour une cuisson lente ? Demandez. Le conseil de cuisson fait partie du métier, au même titre que la découpe.
Livraison à domicile
La boucherie vient à vous, sur Bordeaux et sa métropole
Pas le temps de passer au marché ? Nous livrons votre commande à domicile, après le marché.
Passez commande par téléphone ou depuis la page contact, en précisant vos produits et le créneau qui vous arrange. Livraison le jour même ou le jour de votre choix.
- Jours de livraison : mardi, jeudi et vendredi
- Créneau : de 14h à 17h
- Zone couverte : Bordeaux, les communes de la Métropole et la Communauté de communes de Montesquieu
- Commande minimum : 70 €
- Tarifs : identiques à ceux pratiqués en boutique
- Règlement : carte bancaire ou espèces
Fait maison
Un savoir-faire de boucher, pas une chaîne de production
Les préparations maison sortent de notre laboratoire, pas d’un carton : paupiettes de veau, milanaises, brochettes, chipolatas, merguez, crépinettes aux truffes et au cognac, rôtis Orlof, melon d’agneau farci ou rôti de bœuf aux cèpes.
Ces préparations se commandent 24 heures à l’avance, le temps de les réaliser correctement. Pour les fêtes, les repas de famille et les grandes tablées, nous montons également des assortiments sur mesure.
Découvrez comment nous sélectionnons et travaillons nos viandes sur la page boucherie artisanale.
L'équipe
Michaël Dodin et son équipe de bouchers
Derrière l’étal, une équipe d’artisans bouchers qualifiés menée par Michaël Dodin. Le même visage d’une semaine à l’autre, le même conseil, la même exigence sur la découpe.
Ce qui compte ici : reconnaître un client, se souvenir qu’il préfère son rôti peu gras, préparer sa commande avant même qu’il n’arrive. Une boucherie reste un commerce de proximité, et cela se joue autant dans la relation que dans la vitrine.
Vos retours
Ce que disent les clients de la boucherie
Les avis publiés par nos clients sur Google sont affichés ici, sans filtre.
Excellent accompagnement du début à la fin. Communication fluide et délais respectés.
Très bonne expérience, je reviendrai sans hésiter. Merci pour votre réactivité !
Nous trouver
Votre boucherie au marché des Capucins : adresse et contact
BOUCHERIE DODIN
Adresse
Marché des Capucins, place des Capucins, 33800 Bordeaux
Téléphone :
06 80 40 84 55
Email :
boucheriedodin@gmail.com
Zone de livraison
Nous livrons Bordeaux, les communes de la Métropole et la Communauté de communes de Montesquieu.
- Marché des Capucins, place des Capucins, 33800 Bordeaux
- Zone de livraison : Bordeaux, les communes de la Métropole et la Communauté de communes de Montesquieu
Appelez le 06 80 40 84 55 ou lancez votre itinéraire vers le marché des Capucins.